Addiktív! És nagyon gyorsan kész :)

Hozzávalók

1 doboz kukoricakonzerv

200 ml kókusztejszín

1 vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

1 répa nagylyukú reszelőn lereszelve

fél csomag vegyes WOK zöldség

Peperoncino / chili, só, egy csokor friss koriander, némi petrezselyem

A hagymát vaj és olaj keverékén üvegesre párolom, hozzáadom a zöldségeket. A kókusztejszínt a kukoricakonzerv felével összeturmixolom, némi vizet is adok hozzá, a zöldségekkel összeforralom, fűszerezem. A vége felé hozzáadom a maradék fél doboz kukoricát és a csokor zöld koriandert. Egy kis lime-t tudok mellé elképzelni még de amúgy is isteni :)